學校食堂如何進行配送？學校食堂配送流程是怎樣的？今天由沈陽食堂配送的小編給大家詳細介紹一下吧！

近年來，學校食堂的食品保障一直是備受關注的熱點，學生的健康成為了社會各界關注的焦點，各個地區(qū)的學校為了在食品質量上把好關，采取了各種措施。有的學校要求與學校合作的配送公司所送的每一單食材都要開具發(fā)票，并且食材和檢驗檢疫的證明也要一起送到食堂。

有的地區(qū)還規(guī)定學校食堂不允許外包，所有的采購以及運營都由學校食堂的工作人員全權負責。但是總的來說，學校食堂配送公司一方面減輕了學校食材采購工作人員的工作負擔，另一方面也給食品保障帶來了一定的保障。學校食堂食材配送主要有以下幾大流程。

一，對食材配送服務進行招標

就當下的市場來看，學校食堂去尋找合作的食材供應商大多采用的都是招標投標的方式，對各大配送公司它們總體的經營情況和配送的實力進行評估。主要針對配送的車輛、企業(yè)的資質、物流運送方式、食材的檢測指標、蔬菜水果的培養(yǎng)基地等進行多方面分析，從眾多食材配送服務企業(yè)之中選出食品技術高的、配送業(yè)務能力強的、蔬菜水果物美價廉的食材配送公司。

二，要到現場去參觀評估配送公司

在建立合作之前，學校食堂的工作人員可以去幾家食堂配送公司實地考核，通過現場狀況考察該公司的能力，觀察食堂配送公司的環(huán)境是否整潔，人員及設備是否齊全，倉庫是否有合適的條件儲存食材，因為通過現場實地考查的形式才能夠更深刻地了解食堂配送公司的實力。

三，就是運輸及收貨

學校食堂的工作人員可以通過聯系配送公司的工作人員說明訂單，工作人員根據客戶的訂單進行備貨并及時地將菜品配送到學校食堂。學校食堂的工作人員進行驗貨，現場確認食材是否新鮮，倘若發(fā)現不合格不過關的食材可要求配送公司重新送貨。

總的來說，學校食堂配送的過程并不復雜，但相關的負責人員還是要對每一環(huán)節(jié)都認真對待，不僅是對自己工作崗位的負責，也是對學生的食品負責。

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